肉末咸菜蒸豆腐的做法

1、将豆腐洗干净切成片，之后码在盘内，大小适中，别太厚也别太薄。

2、咸菜剁成小碎粒，猪肉剁成肉末，并用盐腌制10分钟左右。

3、之后把刚刚躲好的咸菜撒在豆腐上面，撒均匀备用。

4、之后锅中加油，热后加入葱花 姜末炒香。

5、之后加入肉末翻炒到肉变色，变白就可以了。不一定非要炒熟。

6、之后加入生抽，老抽，酱油，料酒翻炒均匀。

7、之后在将刚刚炒好的肉末淋在刚刚弄好的豆腐上面，在放入蒸锅中加少量的水，蒸20分钟。最后完成。