爆头八爪鱼怎么做

1、八爪鱼撕去外皮，除去内脏，剪掉眼睛，抠出牙齿，洗干净。

2、用开水焯烫一下捞出来控水备用。

3、韭菜切段，葱姜蒜切碎备用。

4、炒锅烧热加入玉米油适量，然后下葱姜蒜爆香。

5、香味出来以后加入一大勺子黄豆酱煸炒

6、酱香味出来以后下入焯烫好的八爪鱼翻炒几下

7、加入韭菜段

8、加入盐翻炒一下即刻出锅

9、小贴士

因为我家不吃辣的，所以用了我们两爱吃的黄豆酱，如果爱吃辣的人，用辣酱炒肯定更加美味。还有就是要爆炒不可久炒否则老了咬不动了就。