如何做简单美味的鱼头汤

1、将买来的鱼头清洗干净，注意去除鱼鳞和清除其他各种脏东西，切小块；

2、其他食材的简单处理——蒜苗洗干净切成段、姜洗干净切片；

3、在锅里加入油，将切好的姜片下下去，炒出香味，大约炒10-20秒；

4、下鱼头煎一下，先煎1分钟左右，1分钟到了翻一下，再煎另一面；

5、加入适量的水，水量以淹没所有鱼肉为准，抓一把枸杞加入一起煮；

6、大约煮5分钟后，加入盐、味精进行调味就完成了，可以食用了。