厨房小白也能做番茄里脊

1、切猪排。

2、加入盐，十三种香料，料酒，鸡蛋，玉米淀粉，搅拌均匀。

3、油温五成热下肉条炸至金黄（油温判断参见之前的软炸虾仁）。

4、捞出控油，改大火升高油温复炸一次。

5、把油放在锅底，加热到最低限度（否则就糊锅），加入番茄酱和糖。

6、把糖融化，加入肉炒熟。

7、开盘。