清理花蛤里面的沙子

1、这东西虽然好吃，但怎么吃还是很讲究的，如果处理方法不对，你吃到的很可能是满口牙碜的花蛤，不管多美味也不会令人开心了。有人头次自己做花蛤，不知道怎么处理泥沙也比较心急，其实花蛤洗不干净可以学学大排档老板的做法，一招轻松简单五分钟搞定。

3、因为花蛤生活环境不喜欢高温的环境，所以遇到温水会本能的吸水来自保，这过程就会吐出体内的泥沙。食盐的聚刁擞蛔放入会加快这个过程，因为花蛤不能承受太多的盐分，所以喝水会喝得少一些，但次数会更频繁。这就加速了吐沙的过程，也就是五分钟就能轻松搞定肚里有泥沙的花蛤了。

5、找两个大小相当的不锈钢盆，把花蛤倒进其中之一，然后另一个盖住第一个，上下来回晃动。这样虽然比较费劲儿但是大概持续30秒到一分钟的时间花蛤就个个受不了要吐沙自保了。