蒜香排骨的做法

1、葱、姜、蒜、干辣椒切好。

2、将排骨腌制，放入一勺料酒，一勺酱油，葱段，蒜瓣腌10分钟。

3、葱姜蒜干辣椒放入锅中爆香，再加入腌好的排骨爆炒入味。

4、倒入清水盖住排骨，大火将水煮开，在小火焖10分钟。

5、尖椒、大葱切段，胡萝卜、黄瓜切片备好。

6、除排骨外锅中其他调味物品统统捞出，继续焖。

7、将排骨捞出沥干备用。

8、蒜切末，干辣椒切段，姜切丝，葱切段放入锅中爆香。

9、将排骨、胡萝卜、辣椒放入锅中大火爆炒，加入盐、蚝油。

10、盛出装盘。