水蒸蛋糕怎么做？

1、将六寸的蛋糕模具底部裹上锡纸备用。

2、将135克鸡蛋的蛋清，蛋黄分离。

3、蛋黄中加入25克玉米油，搅拌均匀。

4、倒入75克酸奶，搅拌均匀。

5、筛入70克粘米粉和30克糯米粉，拌匀。

6、蛋清中加入40克白糖打发。

7、打发好的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。

8、搅拌好后倒入模具。

9、包上保鲜膜，放入蒸锅中蒸35分钟。

10、蒸熟后取出脱模即可。