鲫鱼怎样做汤才营养

 时间:2026-02-12 21:20:35

1、鲫鱼宰杀,去鳞,去肚内黑皮择洗干净。

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2、用姜片擦锅加少许植物油,爆香姜片、花椒。

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3、放入鲫鱼小火煎两面,不要把鱼弄碎。

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4、鲫鱼皮煎制变黄后加入清水,倒入少许料酒,放入干辣椒(不喜勿加),水发香菇。大火煮开后,改小火炖制。

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5、炖制40分钟后,放入豆腐块,精盐再炖制10分钟即可。撒入胡椒粉(不喜勿加),香菜段即可出锅。

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6、鲫鱼汤洁白汤汁浓稠,味道鲜美。

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