栗子糖醋小排

1、这部主要是清洗小排和控水

2、冷水下锅和小排一起煮沸大概3分钟。

3、这里需要2个步骤，第一次油温6成时炸一次至金黄色，第二次7成复炸一次。

4、主要是葱结，冰糖和姜丝、八角。

5、油温炒糖色

6、炒糖色至冰糖溶化后加入番茄酱然后加入小排、葱花，清水末过小排。

7、栗子我喜欢选用新鲜的栗子，有糯糯的口感！

8、这里需要注意两个地方，第一收汁到一半时候可将八角、葱卷捞出。第二一定不要让它粘锅！

9、美丽可口的栗子糖醋小排！