辣椒酱自制攻略

1、青红辣椒洗干净，控干水分，用料理机打碎。

2、姜蒜打碎备用。

3、起锅倒油，放入：洋葱、小葱、八角桂皮香叶花椒小火炸出香味，捞出食材留底油。

4、底油开小火放入：芝麻和姜蒜碎 炒一分钟。

5、倒入青红辣椒翻炒 ，再放糖、盐、鸡精、生抽。

6、基本炒成这样尝一尝再确认下口味咸淡就可以关火。等凉一点就可以入罐子了。

7、辣椒酱装瓶，放冰箱冷藏随吃随拿！接下来的几天面条米粉为伴。