鱿鱼怎么做好吃（好吃铁板鱿鱼家常做法）

1、鱿鱼去掉内脏弄干净、撕掉皮。

2、控干水分，切成细丝备用。

3、把切好的鱿鱼丝放入碗内，调入辣椒酱、料酒、盐、白糖。

4、把鱿鱼丝和调理充分抓均匀腌上10分钟。

5、洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。

6、取一铁板烧热（不要冒烟，9成热就可以了），将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。

7、鱿鱼烤至卷起发白，再放入洋葱炒出香味。

8、再调入适量辣椒酱翻炒均匀。

9、撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀，关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。