菊花茄子怎么做

1、首先把茄子切好，碗中加入适量清水和盐，把茄子放入碗中泡20分钟

2、调料汁：碗中加一小勺番茄酱、一大勺白醋、一大勺白糖、适量的盐、一大勺清水搅拌均匀

3、把泡好的茄子均匀的裹上一层玉米淀粉

4、五成油温，茄子下锅炸，边浇油边炸，炸至两面金黄即可

5、锅底刘少量油，把调好的料汁倒入锅中，炒至黏稠之后浇在茄子上即可