江西菜之辣椒炒小鱼干

1、将小鱼干清洗干净，沥干水分装盘待用。

2、将青辣椒清洗干净，然后切成小块装配待用。

3、大蒜清洗干净，切成小块，装盘待用。

1、准备好炒锅，加入适量的油，待油热后加入大蒜炒至香味。

2、然后倒入辣椒炒至8分熟，倒入小鱼干继续翻炒至熟。

3、最后加入适量的盐和酱油调味。