自制红豆陷的做法

1、将红豆洗净，浸泡一天。

2、锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖2-3小时。

3、再开水煮，等一煮开后，再关火焖2小时。

4、再重复一次就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。

5、如果做红豆馅，可以用木勺搅拌一下，放入冰糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可。