山药炒木耳

1、山药去皮，切成薄片；山药容易过敏手痒，最好戴一次性手套去皮；

2、木耳泡发，洗净沥干水分备用；

3、红椒洗净切片，小葱葱叶葱白分开切段，大蒜切片；

4、锅内加入适量植物油，放入葱白、蒜片翻炒出香味；

5、放入木耳、山药片翻炒1分钟；期间加入适量的清水翻炒；

6、最后加入红椒、盐、生抽翻炒均匀之后、加入葱段翻炒；

7、超级爽口的素菜就好了，下酒下饭都不错。冬天吃也不容易上火！