豆腐鸡蛋炒苦瓜

1、苦瓜洗净，切片，备好葱姜，如图。鸡蛋两个，放盐适量，搅匀。

2、豆腐切小块，锅里倒油30克左右，放入豆腐，煎至略带黄颜色就好了，不要煎太老。

3、油倒碗里，余油，炝辣椒，葱姜，倒入鸡蛋，用筷子炒散，

4、鸡蛋炒好，苦瓜就可以下锅了，加入适量花椒面，翻炒，加入豆腐，加适量盐，加料酒，炒匀。

5、加少许鸡精，点一些醋，就可以出锅，装盘了

6、看看，营养丰富，口感特别好的豆腐鸡蛋炒苦瓜。呈现在你面前。