牛轧糖的做法

 时间:2024-10-28 11:41:50

1、花生是自己家种的,生花生放烤箱180度15分钟左右,图是以前的烤的有点轻,烤到花生皮微微发黑就刚好

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2、东西备好称好再开始做,中间不要停顿,不粘锅预热放入黄油

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3、小火融化黄油

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4、放入棉花糖,全程一定要小火,不停搅拌让棉花糖都沾上黄油

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5、到这个程度大概就可以关火了

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6、倒入奶粉

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7、快速的翻拌让奶粉和棉花糖融合

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8、倒入花生和蔓越莓干

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9、动作一定要快,不怕烫的可以戴个一次性手套直接用手

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10、团好之后就可以塑形了,我是直接用的塑形盘,没有的可以放在不粘的垫子上压成片,大小厚度随意,然后放冰箱冻一下会比较好切

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11、成品

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12、做了好几种口味的,抹茶的做法是一样的,就是减去15克左右奶粉换成抹茶粉,根据自己的口味调节

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13、成品装袋

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