西红柿手擀面

1、这个面团是昨天晚上剩下的。面团是由一小碗面粉，2只鸡蛋，一点点盐和制而成的，和好面醒发一会儿。

2、把油菜切成细丝，香菜切碎，西红柿切成块儿待用。

3、把醒好的面团擀成较薄的大面皮。

4、面皮折叠起来切成细面条，我的刀功不咋地，哈哈。

5、锅中倒油，下入西红柿翻炒至软烂下油菜丝。

6、加两人份的水。

7、待水开后打去两个鸡蛋，再下面条，放少许盐和鸡精调味，等面条煮熟就可以出锅了。盛到碗里撒些香菜既可食用了啦！

8、可以开动啦！

9、美味！