西安羊肉泡馍做法秘方

1、先用温水把酵母化开，之后加入少量面粉揉至均匀

3、剩余面粉，加凉水，揉至均匀，揉好的面团也要盖上湿毛巾，备用

5、将醒好的面团分成几份，每份都擀成饼

7、羊肉冷水下锅，加入足量的水，放入葱、姜、八角、肉蔻、桂皮、花椒、花雕酒，大火两个小时，加盐，小火再一个小时

9、在锅中加水，加羊肉汤，再加粉丝，香菜，木耳，黄花菜以及切碎的羊肉，之后加适量盐、胡椒粉调味