怎么做美味的清炒南瓜

1、南瓜去皮去籽切片，姜片、大蒜切碎末，红辣椒切成碎末，待备用

2、锅中倒入食用油，再将一半的蒜姜末放入锅中，爆香

3、然后放入南瓜片，稍微翻炒一下。放入蚝油、盐粉、少许白糖、生抽、红辣椒等调料继续翻炒

4、锅中放入一些适量的清水，盖上锅盖

5、然后打开锅盖，翻炒几下

6、等到锅中的汤汁变少，就可以出锅了。