红烧鸡块的做法

1、鸡肉剁成块，清洗干净沥干水分备用。

3、干香菇放水里提前泡好。

5、鸡肉入锅翻炒2分钟，来1勺豆瓣酱继续翻炒。

7、啤酒250毫升，放啤酒可以去除腥味。

9、啤酒收汁后，来一碗清（水莫过鸡肉表面就好）小火焖煮1个小时即可。关火后撒点味精，葱段就可以了！豆瓣酱、酱油都是比较咸的，建议出锅后，根据个人口味是否要添加盐。