1、将500g五花肉切2cm大小的小块。
2、将大葱切段，姜蒜切片备用。
3、锅中加入适量水，倒入切好的五花肉，加入15ml料酒。
4、用大火煮开。
5、撇去上层的浮沫。
6、将煮好的肉捞出备用。
7、用中火热锅，加入10ml食用油，再放入五花肉，煎至肉片两面金黄。
8、倒出多余的油脂。
9、放入辅料和香料进行翻匀。
10、加入30g糖色、10g糖色和20ml生抽，煸炒上色。
11、加入800ml的开水再烧开。盖上锅盖，小火炖上40分钟。
12、捞出锅中的香料。
13、开大火进行收汁。
14、在肉上浇上料汁，撒上葱花。
15、一份美味的红烧肉就制作完成了。
