素炒红苕尖的做法

1、红苕尖，也就是红薯的嫩芽嫩叶，买回后择去老根

2、分段，把杆和叶大概分一下

3、清洗

4、炒锅放油，烧热后放蒜片爆香，放带杆的部分炒两下

5、再放入叶子部分

6、炒匀，调入盐，鸡精炒匀即可。