如何制作龙井虾仁茶泡饭

1、大米放电饭锅煮熟，晾凉备用

2、在虾仁的背部划一刀，用牙签把肠挑出来

3、虾仁用盐和胡椒粉腌15分钟

4、用烧开的水晾凉至85度左右，放龙井茶叶浸泡5分钟

5、过滤茶叶

6、茶水放冰箱冷藏30分钟

7、紫苏叶和海苔切丝备用

8、锅里加入适量水，放入姜片，水开后倒入虾仁灼2分钟后捞起备用

9、勺一些米饭在碗中

10、摆上虾仁

11、加入酱油

12、放上紫苏叶丝和海苔丝

13、放上盐渍梅子，将龙井茶沿碗壁轻轻倒入碗中，稍微没过米饭3分之2即可

14、成品图