鱼香肉丝的做法

1、木耳泡开切丝，胡萝卜削皮切丝，猪里脊切丝（胡萝卜丝和木耳丝小火煸炒）

2、猪里脊加入适量料酒，一点点盐，水淀粉上浆，适量白胡椒粉，加点水

3、调质碗汁1：加入两勺豆瓣酱，两勺醋，三勺糖

4、调制碗汁2：加入料酒一勺，生抽一勺，耗油半勺，盐适量

5、葱姜蒜剁碎，淀粉两勺用水调开备用

6、热锅凉油，小火，放入碗汁炒至，然后放入葱姜蒜，放入水淀粉，所有放入（也可小青椒或青椒丝放入）