如何做巧克力蛋糕

1、蛋清加白糖打发备用；巧克力加蛋黄加面粉搅拌均匀，再加淡奶油搅拌均匀备用；

2、把巧克力酱倒入打发好的蛋清搅拌均匀，倒入烤盘中，弄平，放进烤箱；

3、烤好之后拿出来脱模；巧克力粉加牛奶加热搅拌，倒上淡奶油和牛乳继续搅拌

4、用叉子在蛋糕胚上插洞，把调好的巧克力倒进去，盖上保鲜膜冷藏；然后再抹上一层奶油，刮平；这样巧克力蛋糕就完成了