猪肝炒青椒的简单做法

1、将所需材料准备齐全，猪肝，青椒和葱。将青椒切成丝，葱切成葱花。

2、将猪肝泡在温水中加入适量料酒，等待10分钟左右。

3、将泡过的猪肝取出将水倒掉，锅中烧水，待水煮沸后将之前泡过的猪肝放进去焯一下，捞出。

4、将焯过得猪肝切成块。

5、将锅清洗干净后，过内水分控干，倒入适量的食用油预热，加入葱花炒香后，倒入猪肝块，加入少许生抽。

6、翻炒几下后，加入之前切好的青椒丝和适量食盐，翻炒均匀后，即可出锅。