怎么煎鱼才会不粘锅，这个技巧要学好

1、热锅下油（如果是厨房小新，可以多下一点，以防煎到后面糊了）

3、调小火，下鱼，把鱼铺平，在鱼面均匀撒盐（大概大半勺），调中火煎5分钟（煎的过程千万不要去翻，给点耐心）

5、大概5分钟左右，下一点热水（煎鱼下冷水会腥），不需要下太多水，否则变鱼汤！下葱段，下点酱油！焖一会（大概2-3分钟）