爆炒腰花的正宗做法

1、腰花切成两半

2、切掉白色部分

3、再横竖交替，两刀为一片腰花

4、反复用水冲洗，泡三次再沥干，加淀粉、盐 、料酒腌制

5、大火预热菜油

6、放入腰花爆炒

7、加入花椒 泡椒 泡姜 酸萝卜 大蒜 豆瓣 蒜苗叶，加适量 盐和料酒

8、起锅之前加适量料酒