奶黄馅的做法

1、鸡蛋里加入白砂糖，用蛋抽搅打混合，最好用细砂糖，比较好融化。

3、然后筛入低筋面粉，低筋面粉是做蛋糕用的面粉，质地松软细腻，搅拌成糊状后用筛子过资鼠榘运滤进不粘锅里，颗粒状的面疙瘩用刮刀压一压。

5、锅中加入黄油，无需解冻，直接放进锅里就行，全程保持小火，一边不停地搅拌，加热的过程中面糊会逐渐抱团。