肉酿油面筋的家常做法

1、肉馅中加入姜末，白糖1克，盐、五香粉和黄酒

2、充分搅拌均匀，让肉馅有粘性

3、准备好油面筋一包

4、用筷子把油面筋扎一个孔，然后转动筷子 ，尽量把油面筋里面压成空心。但要注意不要弄破。

5、把肉馅填塞到油面筋里面，填满馅，否则面筋做好不够饱满

6、逐一塞好肉馅，放蒸锅蒸15分钟

7、蒸好的盘中有汤汁，把这个汤汁倒入炒锅中

8、再加入醋和4克的糖，并用水淀粉勾芡

9、把蒸好的油面筋倒入，滚满芡汁

10、青菜焯水用来铺底

11、最后装盘，枸杞装饰即可