咖喱牛腩的做法

1、牛腩切块，用冷水浸泡1小时，中途换两次水，把牛肉里的血水泡出来，这样做出来的牛肉没有腥味，非常香

3、汤锅中放半锅水，大火烧开，加入姜片和冲洗干净的牛肉，炖3小时（如果时间紧张，至少要炖2小时）

5、中火把锅烧热，倒油，待油热后放入大蒜和洋葱翻炒，再加入胡萝卜和土豆翻炒，最后加入炖好的牛腩一块儿翻炒。