高升猪蹄?怎么做

材料：

主料：猪蹄500g

辅料：葱蒜

调料：1汤匙料酒 2汤匙醋 3汤匙白糖 4汤匙鲜味酱油

高升猪蹄详细制作步骤

1.准备材料：猪蹄500g，葱蒜适量

2.烧开一锅水放入猪蹄焯水

3.将焯过水的猪蹄洗净

4.热锅倒油放入姜蒜爆香，倒入焯过水的猪蹄翻炒至表面略焦

5.调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙鲜味酱油

6.翻炒均匀

7.将翻炒均匀的猪蹄倒入砂锅里

8.加入1小碗的清水。

9.大火烧开，小火慢炖2小时左右。煮至猪蹄酥烂。

10，最后火收汁，撒上香菜碎即可出锅。