1、鸡蛋分离。
2、蛋白加几滴柠檬汁或者白醋打发大泡，然后分3次加入糖小朵打发。
3、打发至硬性状态。
4、蛋黄加入植物油，牛奶搅拌无油状态。
5、筛入低粉和抹茶粉。
6、分3次加入蛋白搅拌均匀，注意搅拌手法。
7、倒入烤盘里。
8、撒上蜜豆，入烤箱150度30分钟（时间温度以个人烤箱性能而定），烤好后脱模冷却。
9、冷却的时候可以打发奶油，奶油加入糖小朵。
10、加入抹茶粉，打发。
11、冷却好的蛋糕体抹上奶油。
12、卷好，放冰箱冷藏一下定型。
13、定好型了切去两头。
14、切块。
15、香甜可口低糖的蛋糕。
