1、香蕉、芒果等热带水果。
如果将香蕉、芒果、木瓜、龙眼等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑色斑点，不但营养成分遭到破坏，而且也很容易变质。
2、黄瓜、青椒等蔬果。
储存黄瓜的适宜温度在10~12度之间，
3、烘焙类食品。
面包等烘焙类食物放在冰箱里，由于温度变低，会逐渐变硬并丧失其原有的风味和口感。
4、中药材。
中药不宜放在冰箱里，会受潮影响药性，还易引入细菌，对于比较贵的药材，如：人参、鹿茸等应该放在玻璃瓶里并保持干燥。
5、巧克力。
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
6、咖啡。
不论是咖啡豆还是咖啡粉都不宜放入冰箱。因为咖啡基本上就像可以把周围气味都吸进去的海绵，所以如果把咖啡放入冰箱，咖啡就会把冰箱里所有的气味都吸进去，这会对其风味造成极大的破坏。
7、鱼类。
电冰箱的冷藏温度一般只能达到-15度，而水产类，尤其是鱼类，在贮藏温度未达-30度时，鱼体组织就会发生脱水或变酸，影响口感！
