秋葵油炸方法如何变脆

1、将新鲜秋葵洗干净，放一旁待用。

2、剖开，或是切成段。

3、鸡蛋打散，加入适量的水。

4、淀粉：面粉=1:2的比例 ，加入蛋液中，放入少许芝麻搅拌均匀 。

5、将秋葵和搅拌好的面糊充分拌匀。

6、锅烧热，加入适量花生油。

7、加入花椒，炸出香味后捞出。

8、放入秋葵，一面炸至金黄换另一面。

9、待两面都炸至金黄后，出锅，吸油纸吸油。