1、准备好以下食材：金针菇用水焯一下，鸡蛋煮熟，秋葵切丁，黄瓜和红椒切丝，虾仁去除虾线，香菜切小段，荞麦面一小把；
2、炒锅中放入适量调和油，油热后放入虾仁；
3、将虾仁煸炒至两面变色出香味，然后放入葱爆香；
4、将焯好的金针菇放入锅中；
5、翻炒几下；
6、将秋葵丁放入锅中，然后加入少许盐；
7、翻炒几下后盛入碗中备用；
8、锅中放入适量水，水沸腾后放入荞麦面；
9、煮熟后将面条捞出放入面碗中；
10、然后将煮面的汤放入面碗中一部分；
11、将刚才炒好的菜放入面碗中，食用时拌匀即可，很美味哟！
