自制油条的制作方法

1、准备好材料，安心油条粉250克，鸡蛋1个，油10克，水115克。

2、1个鸡蛋打入250克油条粉中搅拌均匀再加入10克油一起拌匀。

3、加入115克水，揉成光滑的，软硬合适的面团。

4、揉好的面团松驰后整成长条形，表面刷上一层油，放入保鲜袋包好，放入冰箱冷藏1个晚上。

5、把冷藏的面条取出，切成宽度差不多的条状。

6、把两个面条叠起来，用筷子在中间压出一条纹路。

7、锅中倒入比较多点的油，大火烧至8、9成热，两手捏紧油条两端抻长后下入油锅中。用筷子快速翻动油条，炸至金黄色就可以出锅 了。