青菜小炒的做法

1、猴头菇事先泡发后，去掉根，撕成小朵，锅中烧开水放入猴头菇焯3分钟左右，沥干水分备用。

2、山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片。

3、红肠切片，魔芋豆腐切片，葱切片，姜切丝备用。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入红肠煸炒，放入葱，姜爆香。

5、放入胡萝卜，山药片煸炒2分钟左右。。

6、放入魔芋豆腐煸炒，放入盐，生抽煸炒。

7、放入味素，出锅装盘。