鲜奶油辫子包

 时间:2026-02-12 17:23:49

1、将除黄油外的所有原料混合,放入面包机中后油法揉成可以拉出薄膜的面团。(酵母最好用一小部分水融化一下再加入)

鲜奶油辫子包

2、基础发酵至2倍大。

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3、分割成6份,松弛15分钟。

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4、取一份,擀成椭圆形。

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5、卷起。

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6、再搓成长条。

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7、把六份面团全部搓成长条后,可以开始编辫子了。

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8、编好的面团放入烤箱内,二次发酵约30分钟。

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9、这时候可以做一下装饰用的香酥粒:将香酥粒的材料混合搓成小颗粒即可。

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10、二次发酵好的面团取出,开启烤箱150度(原方是上火190度,下火160度),预热10分钟。

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11、面团表面刷蛋液,撒上香酥粒,入烤箱烤20分钟。

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