火爆大头菜的做法

1、卷心菜洗净，用手掰去老筋，叶子撕成大片。切蒜片。

2、正好家里有昨天刚榨的辣椒油。如果没有的话，热锅热油，爆香辣椒碎和花椒，炒出香味。

3、加入蒜片，倒入大头菜快速翻炒，出锅前加少许盐和蚝油炒匀即可。