新买的铁锅怎么处理

1、肉皮在买肉的时候买一些带皮的肉，然后让师傅把肉皮剃下来。或者你如果卫生状况不介意的话，可以直接买一些肉皮。

2、然后把铁锅冲洗干净以后开火把肉皮带脂肪的一面贴在锅上，用夹子不断的反复擦拭锅体。如果肉皮足够多的话，可以直接把肉皮放到锅中，然后进行翻炒。这个过程最好持续5分钟左右。如果能出现足够多的油就更好。

3、当把肉皮翻炒完成以后。把炒过的肉皮以及油通通倒掉。然后放在水龙头下，直接用清水进行冲洗，不要放洗涤灵之类的东西。冲洗干净以后，自然晾干就可以了。这时的铁锅乌黑锃亮。