1、扩大菌种体积：首选把玉米粉跟饲料发酵剂混合均匀，扩大体积备用（也可以直接把如金菌加入水中拌匀备用）
2、添加菌种：将拌好饲料发酵剂的玉米粉直接撒到新鲜豆渣上，搅拌均匀。
3、调节水分：如果水分大于50%的话添加麦麸吸水，水分小于50%的话加水。(含水量测试的方法：判断方法：用手捏可成团，手指间有水印但不滴水最佳，或者水滴出但不成线流出也可以）
4、压实密封发酵：豆渣发酵可以灵活采用多种密封发酵方法。
①装桶或者装袋压实密封发酵
②发酵池子发酵饲料
③利用水泥地、塑料纸做简易发酵容器（首先在水泥地上铺一层塑料纸，然后把拌好的豆渣原料放到塑料纸上，堆好压实之后用一张塑料纸盖在上面，压好密封发酵即可）
5、开桶饲喂：夏季发酵3-5天左右，冬季发酵7-12天，有酒香或者酸香味即可饲喂。
在饲喂发酵饲料时要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%、50%；小猪按饲料量的20%-30%添加。大猪和鸡、鸭按饲料量的30-50%添加（以干物质计）。育肥猪的饲料配方以蛋白质含量较高的豆渣为主，还要配合玉米等热量高的饲料玉米的用量增加到30%～40%。另外，各个时期要配合适量的维生素、骨粉、盐和青饲料等。
