河南特色-炸糖糕 怎么做

 时间:2026-02-14 18:18:49

1、先把面粉放入盆中

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1、锅中倒入水,放入白糖烧至沸腾

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1、烧开的糖水大约有300克,全部倒进面粉里。

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1、用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止。

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1、不烫手时,手上多涂一些油,揉成光滑的面团备用。

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2、把馅儿里所用的面粉和白糖放入干净的碗中,拌均备用。

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3、将面团分成12个小面团,每个38克左右。

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1、取一小面团揉圆,然后用另一只手的拇指旋转按个小窝,放入一勺混合好的糖粉馅儿,封口揉圆。

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2、用手掌心轻轻按扁

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3、油锅烧至140度,逐个放入(一次只能放几个,以防粘连),轻轻晃动油锅,浮起后注意翻面,炸至金黄色捞出。

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1、趁热吃别烫着哦!

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