1、先把八爪鱼处理干净，小小肚子里都是东西，统统地不要。看起来很好看是吧，一朵朵花一样。
2、今天我没用刀切开它，直接用手一个爪子一个爪子分开来，一个鱼分成了八条，哈哈，好有意思，美食，不一定是就做得好吃，还要做起来快乐。
3、今天主要吃的是爪子，所以就没去准备其他材料，就多多放点葱就好。把葱白切长点，生姜切成丝，还放二个小红椒，唉，放辣椒是湖南人做菜的习惯哦。
4、也放在水里焯下水哈。放点生姜和盐葱白焯下。水开了才放进去，看到卷起来了，就立马铲出来。
5、这个八爪鱼和鱿鱼真的差不多呢，难怪我和宝宝都会把它们算成一路货，一焯水，就只有小小一盘了。
6、锅烧热，爆香生姜和辣椒。
7、再把焯了水的八爪鱼放进去，不要炒太久，一下子就好。
8、再把葱花放进去。
9、再放点盐，加点淀粉水，水开了，就关火，装盘上桌。
