南瓜绿豆汤和做法

1、南瓜洗净，切成小块；山药洗净，切成薄片；绿豆、薏米分加别洗净，备用。

2、锅内倒入清水，放入绿豆，薏米，以大火加热，待水快开时加入适量沸水，再次煮沸。

3、加入南瓜块、山药片，煮沸后转小火续煮。

4、煮至南瓜块、山药片成熟，绿豆酥烂，最后再加盐调味即可。

5、养生功效：南瓜中的胡萝卜素可转化成维生素A，对上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育具有重要作用。