浇汁鲤鱼怎么做？

1、鲤鱼清洗干净，撒上食盐，腌制20分钟。

2、面粉、淀粉和鸡蛋混合，搅拌均匀。

3、放入鲤鱼，裹上面糊。

4、放入热油锅中，小火，炸熟，捞出，控油。

5、锅底留油，放入香葱、生姜和红椒，大火，爆香。

6、放入老抽、白糖、食盐和香醋，炒香。

7、倒入淀粉，搅拌均匀，熬至浓稠。

8、淋在鲤鱼上。