怎样做出可口的干煸五花肉

1、将洗净的五花肉沥干水分，切成均匀厚度的肉片备用，

将尖椒洗净斜切成条，备用

2、锅中放油，加热至7,8成熟，放入姜蒜炒香

3、将五花肉倒入锅中进行煸炒，炒至肉微卷，如果油多了可以到点出来，

4、将老抽，料酒倒入锅中翻炒均匀，将尖椒倒入锅中翻炒，然后盖上锅盖焖一会儿至尖椒熟透，倒入食盐和糖，翻炒均匀起锅