猪肉炖粉条的做法

1、粉条提前用温水浸泡至软

2、锅内放入冷水，加入洗净切片的猪肉汆烫，捞出洗净

3、锅内放入一小匙油，入肉片

4、小火煸炒至微黄出油脂，捞出

5、锅内留底油，放入冰糖，小火煸炒至冰糖成焦糖色

6、放入肉片炒至均匀上色

7、放入京葱段，八角，姜，料酒炒出香味

8、放入所有调味料及清水，加盖大火煮开，后转小火炖约60分钟左右，

9、放入泡软的粉条

10、中小火煮制，粉条煮的时间要略长些，最后煮至粉条软化即可