酥脆薯片的做法

1、把土豆去皮洗净

2、用擦板擦出网格薯片

3、用清水洗净表面淀粉

4、沥干水分

5、在薯片表面均匀撒少许面粉

6、热油，放入薯片炸制

7、炸制到薯片挺实、定型后上下翻动，使其均匀炸制

8、炸制到薯片均匀上色后，即可捞出

9、捞出后，盛入盘中，沥净油脂

10、按照自己的口味加少许盐、鸡粉、辣椒粉调味，翻拌均匀

11、装盘即可上桌品味